生活・料理 | のりべーす - Part 21

名称 而今 山田錦　純米吟醸　火入れ 醸造所 木屋正酒造 産地 三重県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16.5度 日本酒度 ±0 酸度 1.67 アミノ酸度 – 使用米 三重県産山田錦 ・・・ >> 記事を読む

外房（上総一宮）にある魚平をご存知でしょうか？ かなり、大きな魚屋（鮮魚店）さんです。 数年ぶりに行ってみる事にしました。 当店は銚子・千倉の中間に位置する上総一ノ宮にございます。外房で水揚げされた新・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 会津娘　羽黒64純米吟醸 醸造所 高橋庄作酒造店 産地 福島県 造り 純米吟醸酒 アルコール度数 16 日本酒度 － 酸度 － アミノ酸度 － 使用米 五百万石 精米歩合 55％ 特徴 柔らかな・・・ >> 記事を読む

燗酒飲んでいますか？ 日本酒は、お酒の性質や温度帯によってさまざまな味わいが楽しめます。 また、個人の好みによっても感じ方は変わると思いますので、色々な温度帯でお酒を飲んで楽しめば良いと思います。 そ・・・ >> 記事を読む

名称 ビンクIPA 〜 ホップ ヴェルドム（Bink IPA Hop Verdomme） メーカー/販売元 ケルコム醸造所（Brouwerij Kerkom） 産地 ベルギー スタイル スペシャルビー・・・ >> 記事を読む

名称 来福 Ｘ 赤ラベル 醸造所 来福酒造 産地 茨城県 造り 純米酒 アルコール度数 16度 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 ‐ 精米歩合 60 特徴 精米歩合とアルコール度数しか公・・・ >> 記事を読む

名称 パイナップル・スカルピン・IPA（Ballast Point Pineapple Sculpin） メーカー/販売元 バラストポイント（Ballast Point） 産地 アメリカ・カリフォルニ・・・ >> 記事を読む

名称 グランドキリン　ジャパン・ペール・ラガー（GRAND KIRIN JPL） メーカー/販売元 キリン 産地 日本 スタイル IPL（インデイア・ペール・ラガー ） アルコール度数 6% 特徴 国・・・ >> 記事を読む

名称 麓井 生もと純米 ひやおろし 生詰原酒 醸造所 麓井酒造 産地 山形県 造り 貴醸酒（きじょうしゅ） アルコール度数 17~18 日本酒度 ＋6 酸度 1.8 アミノ酸度 － 使用米 はえぬき ・・・ >> 記事を読む

削りかまぼこをご存知でしょうか? 削りかまぼことは 愛媛県南予地方の八幡浜市や西予市などで作られている。すり身を小判状に成型し蒸した後、乾燥させ薄く削ったかまぼこである。もともとは冷蔵庫などない時代に・・・ >> 記事を読む

名称 新政　陽乃鳥 (ひのとり) 醸造所 新政酒造 産地 秋田県 造り 貴醸酒（きじょうしゅ） アルコール度数 16 日本酒度 -15 酸度 2.2 アミノ酸度 － 使用米 美山錦 精米歩合 麹：40・・・ >> 記事を読む

チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれてい・・・ >> 記事を読む

名称 香取　純米９０ 醸造所 寺田本家 産地 千葉県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 ＋4.5 酸度 2.7 アミノ酸度 2.1 使用米 コシヒカリ 精米歩合 90% 特徴 伝統的な生・・・ >> 記事を読む