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焼き色とは、つまるところメイラード反応の結果です。メイラード反応とは、なんて詳しく説明できる 技量も知識もないのですが、簡単には糖とアミノ酸の反応で、その結果数々の副産物を生成します。この副産物の中に・・・ >> 記事を読む

グラストップスモーカーをご存じでしょうか、グラス上に少量の燻製チップを入れた蓋を置き煙をグラス内に閉じ込めるなんちゃって冷燻ができ、カクテルスモーカーと言われたりもしてます。 本格的な冷燻とは違い数分・・・ >> 記事を読む

今更ですが、冬の寒い日、炬燵（こたつ）は有難いですよね。 そろそろ炬燵を片付ける時期になってきましたので片づける前にご紹介 寒い日に炬燵（こたつ）に入って、おつまみ食べながらビール飲んだり、熱燗をちび・・・ >> 記事を読む

ここ、数年お酒飲む前と翌日にミラグレーンを飲んでます。 商品説明 漢薬成分ゴオウ，含硫アミノ酸成分メチオニン・タウリン，グルクロノラクトン，イノシトール，肝臓加水分解物などの６種の強肝成分，体内の新陳・・・ >> 記事を読む

ドーバー パストリーゼ77 を購入したのは、当初の目的はお酒専用冷蔵庫の生樽の部品消毒用でした。 調べると色々使い道ありそうなのでNAVERまとめにまとめていたのですが終了したので当サイトに移行しまし・・・ >> 記事を読む

津本式究極の血抜きをご存知でしょうか？ 長谷川水産と言う宮崎の水産会社で魚を卸す仕事をされている津本 光弘さんが行っている血抜き処理方法で、 魚の血を徹底的に取り除く事で（内臓も取りますが）、腐敗しに・・・ >> 記事を読む

サントリー、プレミアムモルツを購入すると同梱されていたりする神泡サーバーをご存知でしょうか？ 数年前からプレミアムモルツを購入するついてきてましたが19年版の電動式神泡サーバーは、すごい使いやすくなっ・・・ >> 記事を読む

プールや海等で水遊びする時に、お金や貴重品等の取り扱いに 困る事ってないですか？ ロッカーがいっぱいで使えない時は、 必要のない荷物は車にいれて（車上荒らしの被害に受けにくくすため、車の外から見えにく・・・ >> 記事を読む

焼き色とは、つまるところメイラード反応の結果です。メイラード反応とは、なんて詳しく説明できる 技量も知識もないのですが、簡単には糖とアミノ酸の反応で、その結果数々の副産物を生成します。この副産物の中に・・・ >> 記事を読む

一番奥の歯と歯の間が少し広く、食事をする度に食べ物がはさまり、 食後にはフロス(糸ようじ)を使って取ってましたが、 中々取れない時などに、力を入れ過ぎて歯ぐきを傷つけたりしていたので 最近よく耳にする・・・ >> 記事を読む

燗酒飲んでいますか？ 日本酒は、お酒の性質や温度帯によってさまざまな味わいが楽しめます。 また、個人の好みによっても感じ方は変わると思いますので、色々な温度帯でお酒を飲んで楽しめば良いと思います。 そ・・・ >> 記事を読む

ビールのおつまみに最高の焼肉 後片付けの事を考えると、焼肉は外で食べるのが一番ですが、 ちょっとだけ食べたい時などはホルモンや肉を買ってきて、キッチンでそのまま焼きつつ、ビールや日本酒のおつまみにして・・・ >> 記事を読む

最近の住宅は違うのでしょうが、数十年前の建物では、シングルガラスにアルミサッシの家が普通でした。 そんな訳で、冬は結露と寒さが凄いです。 普段使用していない部屋ですが結露から部屋の中にちいさなつららが・・・ >> 記事を読む

画像はイメージです やはりグツグツと煮立てては駄目です。出汁の風味が飛ぶのは勿論、タネも煮くずれたりと良い事がありません。 一番良いのは多くの雑菌が死滅する「６５度」なので、６０度～７０度くらいを維持・・・ >> 記事を読む

タニカのヨーグルティアは商品名からもわかると思いますが、 本来は、ヨーグルトメーカーです。 ヨーグルト作りはこれ一台あればおまかせ、仕様はお客様からの声を取り入れ使い勝手のよさはピカイチです。 25～・・・ >> 記事を読む

これまでも、缶ビールできめ細やかな泡を出す為、 ビール会社のキャンペーン等でよあくある缶ビールサーバーや サーバーを使わずにビールをグラスに注いでからガスを注入して泡を出すグッズ 泡マスター がありま・・・ >> 記事を読む

まだまだ、寒さが続いていますが、 11月28日放送のヒルナンデスで 「ナンボ村上のこれナ～ンボ!? 売り切れ必至！バカ売れぽかぽかグッズ冬にうれしい あったかアイデア満載！おウチ ほかぽか編」で紹介さ・・・ >> 記事を読む