ビールをアレンジ | のりべーす

グラストップスモーカーをご存じでしょうか、グラス上に少量の燻製チップを入れた蓋を置き煙をグラス内に閉じ込めるなんちゃって冷燻ができ、カクテルスモーカーと言われたりもしてます。 本格的な冷燻とは違い数分・・・ >> 記事を読む

最近発売された 炭酸でつくる自由なビール、ビアボールは、アルコール度数16%の基本割って飲むビールです。 おすすめの配分（炭酸水３：ビアボール１）で飲むと 氷を入れて飲む事を推奨している事もあり冷えす・・・ >> 記事を読む

ブラックIPAは本来、濃色麦芽を使用する事によって（麦芽を焙煎することにより、ビターチョコ、コーヒー、しょう油のような風味を持ちます）、 濃色のビールとなります。 もちろん、副原料としてコーヒーやチョ・・・ >> 記事を読む

スムージーサワーをご存知でしょうか、基本的にはサワーエールのフルーツサワーの派生形で 元々は2018年くらいからアメリカの東海岸で流行り始めたみたいで、サワービール(すっぱいビール)に大量のフルーツピ・・・ >> 記事を読む

名称 House IPA メーカー/販売元 志賀高原ビール（株式会社玉村本店） 産地 日本（長野県） スタイル インペリアル・IPA アルコール度数 8.0% IBU 95 特徴 大人気の準定番商品。・・・ >> 記事を読む

ビールが冷えすぎると味や香りが分かりにくくなると言われていますが（確かにそのとおりですが） 暑い日は、キンキンに冷えたビールも美味しくて個人的には好きで。 確かに冷たいと味や香りが分かりにくくなります・・・ >> 記事を読む

以前、キリンラガー（大瓶）でのホップ増強をしてみましたが、 今回はホップの苦味やアロマの源となるルプリンの塊、ルプリン・ホップ・ペレット（モザイク）を使用してヘイジー化に挑戦してみようと思います。 ビ・・・ >> 記事を読む

オレンジピールはビールの副原料に良く使われており、 有名どころでは、ベルジャン・ホワイトスタイルのヒューガルデン・ホワイトになるかと思います。 今回は、オレンジピールの代わりにコアントローを代用してみ・・・ >> 記事を読む

ホップは蔓性（ツル性）植物で、結構ほっといても育ち緑のカーテンとしても役立つので数種類を植えてます。 ホップは夏の終わりから秋にかけて、緑色の松ぼっくりのような毬花（まりばな）ができます。 この毬花（・・・ >> 記事を読む

サンクトガーレン さくらやヤッホーブルーイングのSORRY SAKURA MOCHI STOUTなど桜フレーバーのビールがあります。 個人的には結構、桜餅フレーバーのビールは好きです。 そんな訳で、手・・・ >> 記事を読む

以前、キリンラガー（大瓶）でのホップ増強をしてみましたが、 今回は、ヤッホーブルーイングのインドの青鬼で生ホップ増強を試してみました。 インドの青鬼はIPAスタイルのビールになりますが、コンビニで買え・・・ >> 記事を読む

スノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです（和製英語です）。 引用：カクテルを作るときのスノースタイルのやり方 | nanapi [ナナピ] とありますよう・・・ >> 記事を読む

チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれてい・・・ >> 記事を読む

みなさんホッピーをご存知でしょうか？ 実を言うと数年前まで知りませんでした。 居酒屋等の、のぼりを見たことありましたがあまり、気にした事ありませんでした。 家飲みが多くなり、吉田類さんの「吉田類の酒場・・・ >> 記事を読む

チリビールとは 青唐辛子(ハラペーニョ)がまるまる1本、瓶の中に入っています。 素晴らしい辛さを演出してくれるこのハラペーニョの辛味(カプサイシン)は食欲を増進させ発汗を促し、新陳代謝を促進する効果が・・・ >> 記事を読む

ブラックニッカ ブレンダーズ スピリットは、ブラックニッカ60周年記念として限定販売 されたウイスキーです。 ブラックニッカの真髄、カフェグレーンがもたらす調和。 ブラックニッカを飲みやすく、バランス・・・ >> 記事を読む

バレル・エイジド・ビール（樽熟成ビール）美味いけど、手間暇かかる為に、大抵1,000円以上し結構高っかったりします。 そんなわけで、市販ビールにオークチップを入れてなんちゃってバレルド・エイジド・ビー・・・ >> 記事を読む

クラフトビールはヤッホーブルーイングのよなよなエールやインドの青鬼などコストパフォーマンスのすぐれたビールで300円程度で販売されてますが、主流の価格は500円から700円ぐらいが多いとおもいます。 ・・・ >> 記事を読む

みなさんホッピーをご存知でしょうか？ 実を言うと数年前まで知りませんでした。 居酒屋等の、のぼりでは見たことありましたがあまり、気にした事ありませんでした。 家飲みが多くなり、吉田類さんの「吉田類の酒・・・ >> 記事を読む

クリスマスから年末年始まで結構お酒を飲むのに備えて、がっつりと休肝日を設けることにしました。 代わりの飲み物として検索かけてみると、ビールテイスト飲料などのノンアルコール飲料の他にも、 トニックウォー・・・ >> 記事を読む