のりべーす
- 名称
- スーパー・ドライ・ヴァイツェン（Super Dry Weizen）
- メーカー/販売元
- 忽布古丹/ホップコタン醸造(Hop Kotan) 忽布古丹醸造は道内で唯一ホップが商用栽培されている上富良野町にある醸造所。その土地の希少なホップを使ったビールづくりを追求する稀有な存在で、定番ビールは「地のホップで醸す」というテーマを体現する《HOP KOTAN ORIGINALS》と名付けられました。上富良野産ホップ100%使用の忽布古丹醸造の新しい原点となるクラフトビール。
- 産地
- 日本（北海道）
- スタイル
- ヴァイツェン(Weizen)
- アルコール度数
- 5.5％
- IBU
- 26
- EBC（SRM）
- -（-）
- 特徴
-
ヴァイツェンらしいバナナやクローブのようなフルーティな香りを活かしつつ、甘さやもたつきを削り落としてドライに仕上げるためいくつかのチューニングをしました。
仕上がりは小麦由来のきめ細かく豊かな白い泡と、薄濁りのライトイエローの外観。アロマにはバナナとクローブ、ホップ由来の柑橘系の香りがあります。口にすると強めの炭酸とともに、ヴァイツェンらしいフルーティさ、そしてドライな切れ味を感じます。軽い酸味とホップの苦味が余韻を洗うのも気持ちよく、爽快です。引用:Super Dry Weizen | HOP KOTAN FREEDOMS | 忽布古丹醸造 HOP KOTAN BREWING | HOKKAIDO KAMI-FRANO
- 感想
-
ヴァイツェンらしい飲み口に仄かな甘みから酸味を経て切れ上がります。
余韻はじんわりとしたホップの苦み。
ボトルのラベリングもアサヒ・スーパードライに寄せている事からもわかるかと思いますが、 切れあじ鋭いヴァイツェンになっています。
ある意味ヴァイツェンらしくない、苦みもいい感じ。
ごくごくと仄かな酸味感じつつ飲むのも
