パティオ マジック・WIPA （Patio Magic Double IPA)｜ストーン醸造所（Stone)｜STYLE:Double IPA｜IBU:42｜ABV:8.8%

1996年にグレッグ・クックとスティーブ・ワーグナーの二人で創業。
斬新な発想と奇抜なコンセプト、そして何より新しいことに対する挑戦意欲は、アメリカクラフトビール業界だけでなく、世界のクラフトビールシーンをリードしているといっても過言ではありません。
災いを除ける守り神”ガーゴイル”が語るのは「黄色のヤワなビール（大手量産メーカー）を飲むヤツはこのビールは飲む価値がない」を傲慢に言えるほど自信をもつ彼ら。

熱心なファンに支えられつつ良質のビールをつくる新年を曲げずに突き進んできた結果、高い評価を得ながら急成長を遂げ、全米屈指の醸造所まで上り詰めました。
そんな彼らのビール造りに対するビジョンと情熱と献身的に地元の小規模なオーガニック農園を支持する姿勢を具現化し、受賞歴もあるStone Brewing World Bistro&Gardensをサンディエゴ群にオープン。
彼らの思想は瞬く間に全米どころか国際的に広がりを見せ、ドイツはベルリンに醸造所とレストランをオープン。
更にアメリカ、ヴァージニア州リッチモンドにも醸造所を建設。（ヨーロッパに醸造所を立て醸造を行うのは自社経営のアメリカのクラフトブルワリーとしては世界初）

近年アメリカのビール業界で注目されている、香気成分を大量に生成させるPhantasm（ファンタズム）パウダー*を使用した限定商品。

ホップにはMosaic、Southern Aroma（南アフリカの品種）、843（ワシントン州ヤキマバレーで育成され、Stoneが出資している特殊な品種）とこちらも注目品種を使用し、トロピカル感やジューシーな柑橘感がたっぷりと楽しめる逸品！ アロマには砂糖漬けのオレンジ、マンゴー、ダンク感、フローラル、イチゴ、そしてグアバ。
口に含むと柑橘の花のハチミツ、マンゴー、チェリーシロップ、白ワイン、そしてパパイヤの印象。

「一日の終わりに自宅のPatio（中庭）でビールのグラスを傾けながら美しい夕焼けを眺める。
こんな素敵で魔法のような時間が永遠に続けば良いのに」という思いが名前に込められています。

※Phantasmパウダーはニュージーランドのソーヴィニヨンブラン用のぶどうの皮を加工し粉末状にしたもので、香りを爆発的に増加させるチオール前駆体を大量に含んでいます。

醸造中に正しく使うことにより、トロピカルフルーツやぶどうを思わせる見事な香りで溢れるビールに仕上がります。

引用: 【Patio Magic/Stone】 | 【醸造所(Brewery)】,🇺🇸Stone | クラフトビール通販サイト ちょうせいや　Online