クモエビ（オオコシオリエビ）の味噌茹で

ちょっと前に偶に行く茂原（本納）の魚熊さんで売っていたので、クモエビ（オオコシオリエビ）買ってみました。


お店の人に、これなんですがと尋ねたら、初めて仕入れてみたけどクモエビと言ってお味噌汁にするとおいしいよと教えてくれました。

そんな訳で、帰ってからネットで簡単にしらべたところ、 （蟹とか海老は素焼きも好きなのですが） 美味しいけど、身が少ないとの事でやはりお味噌汁がお勧めのようなので少な目の味噌で茹でてみる事にしました。


こちらのクモエビは海老といっていますがタラバガニと一緒でヤドカリの仲間みたいです。


＜材料＞
クモエビ（オオコシオリエビ）の味噌茹で 確かに可食部は少ないですが


味噌も美味しく、胴体の身の部分は食感やんわりで甘くておいしいです。


はさみ部分も多少身はありますが殻がトゲトゲしていて軍手が欲しくなります。


脱皮直前だったのが堅いからの下に薄皮があり綺麗にとれるクモエビが一匹ありました。 こちらは、ソフトシェルクラブのようでした。


可食部は少ないですが、身自体は美味しく味噌も美味しいのでカニやエビが好きな人はもし見かけたら買ってみてください。