のりべーす
- 名称
- ボン・シャン（Bonne Chance）
- メーカー/販売元
- ソングバード・ビール（SONGBIRD BEER）
創業：2015年
拠点：千葉県(日本)
中島さんが学生時代に両国の麦酒倶楽部 POPEYEでアルバイトをしたことがきっかけで、醸造家を目指すことになりできたブルワリーです。
ベルギースタイルのビールをメインに千葉県産の農作物や天然酵母などを用いたビールを醸造しています。 - 産地
- 日本（千葉/木更津）
- スタイル
- ワイルドエール/セゾン
- アルコール度数
- 9％
- IBU
- –
- EBC（SRM）
- –
- 公式サイト
- Beer adventure! SONGBIRD BEER
- 特徴
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千葉県長南町の小麦を使った麦のシャンパンのようなビールです。前春のものよりもしっかり発泡と酸味があり、華やかなお祝い向き、軽やかな味わいです。
- 感想
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口に含むとやんわり小麦の風味と天然酵母由来の酸味が融合して一瞬、オレンジっぽくも感じます
ドライな仕上がりなスパークリングワインのようでもあり、余韻に少し渋みも感じます。
