初めてのスズキの白子を食べる事もあり取り敢えず無難に 白子ポン酢にしました
<材料>
- スズキの白子
- 食べる分
- ポン酢
- 適量
- 薬味
- 好みの薬味、(ネギ、ショウガなど)を適量
スズキの白子
- STEP1
- 塩水につけて
簡単に表面をあらいます。(今回は取らなかったのですがこのタイミングで筋を取っても良いと思います) - STEP2
- 沸騰したお湯にスズキの白子を入れて4分ほど茹でます。
- STEP3
- まな板に出してスズキの白子を一口サイズに切ります。
- STEP4
- 器にスズキの白子を入れ適量のポン酢と好みの薬味をいれます
トロトロ濃厚で美味しいです。
スズキの白子を少し、茹でた後炙ってみましたが、こちらも良い感じに香ばしくなって美味しかったです。
スズキの白子ポン酢、天狗舞の普通酒のお燗と
スズキの白子、売ってることも少ないかもしれませんが、安くて美味しいので白子が好きな人にはおすすめです。