オーバー・ワークス・サワー・グリンチ（Over Works Sour Grinch）｜ブリュードッグ（BrewDog）
- 名称
- オーバー・ワークス・サワー・グリンチ（Over Works Sour Grinch）/dd>
- メーカー/販売元
- ブリュードッグ（BrewDog）
創業：2007年
拠点：エロン(スコットランド)
ジェームズ・ワット、マーティン・ディッキーの2人と、1匹の犬によってフレザーバラ(スコットランド)で設立したブルワリーです。
BrewDogの使命は“俺たちと同じくらい、皆をクラフトビールの虜にすること”
創業以来、人々の既成概念を打ち破るビールを造り続けています。
現在では世界中にオフィシャルバーを展開し、生産量は毎年倍増という、イギリスの代表的なブルワリーに成長しました。
10年以上前にたまたま立ち寄ったスラッシュゾーン（カウンターだけしかない店舗の頃でほぼお客さんは海外の方でうまっていてその間に座らせてもらいました）でIPAにはまってしまい（それまではベルギービールメインでした。）、アメリカのガッツン系(がっつり苦くてダンクとかパイニーとかグラッシーな感じ)のIPA(今も大好きなビールの一つですが)ばかり飲んでいる頃にブリュードッグのパンクIPAを飲んで柑橘ジューシーさにビックリした記憶が有ります。
もっと色々な国のクラフトビールを飲んでみようと思うきっかけの一本になりました。
- 産地
- スコットランド
- スタイル
- サワー・スタウト
- アルコール度数
- 6.0%
- IBU
- 25
- EBC（SRM）
- –
- 特徴
-
ブリュードッグ新プロジェクト『オーバーワークス』
ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。
伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。
サワーグリンチ チョコレート＆クランベリー ライウイスキー樽熟成サワースタウト
スタウトにクランベリーを投入しブレタノマイセス酵母にて発酵、ライウイスキーの樽で熟成させたチョコレート&クランベリー・サワー・スタウトです。
モルト由来のチョコレート&珈琲、クランベリーによる甘酸っぱさが絶妙なバランス。
クリスマスが嫌いという風変わりな絵本のキャラクター「グリンチ」のように、フルーツの酸味が効いた個性的なクリスマス限定スタウトです。
●原材料：麦芽、ホップ、クランベリー、カカオニブ、ヘーゼルナッツ
- 感想
-
ブリュードッグの新プロジェクト、オーバーワークスで醸されたサワーグランチ
甘いチョコレートのようなアロマが全面にでており微かに酸っぱさも
口に含むとアロマとは逆でサワーらしい酸っぱさが前面に出てて
後ろにチョコレートなどのフレーバーが複雑に絡みあってきます。
酸っぱさの後に甘いビールです。
サワーエールのつもりで飲んでいても甘いアロマであれっと思い、でも飲むとおっもいっきりサワーなので
始めてサワーエール飲む人は麦茶のつもりで麺つゆのんだぐらいにかなりビックリする気がします。
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