カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ（Caldera Roasted Hatch Chili）｜カルデラ醸造所（Caldera Brewing Company）をはてなブックマークに追加

カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ（Caldera Roasted Hatch Chili）｜カルデラ醸造所（Caldera Brewing Company）

カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ（Caldera Roasted Hatch Chili）｜カルデラ醸造所（Caldera Brewing Company）

名称
カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ（Caldera Roasted Hatch Chili）
メーカー/販売元
カルデラ醸造所（Caldera Brewing Company）
産地
アメリカ・オリゴン/（California USA）　
スタイル
ハーブ・スパイスビール
アルコール度数
5.5％
IBU
35
EBC（SRM）
–
特徴
ニューメキシコ州で収穫されるハッチチレ（Hatch chile）は、ニューメキシコを代表する大きな緑の唐辛子。
８月の初めから９月の半ばの間、大量に収穫されます。比較的マイルドで、辛さよりも独特なフレーバーが人気の理由です。
この唐辛子はニューメキシコでしか栽培されない

調理法は、ししとうのように、オーブンであぶり焼かフライパンで焼くのが一般的。両面こんがりと焼いて、皮を剥いて食べる。

引用:夏の短い間にだけ食べれる「Hatch chile」辛い物好きにお勧め | Dallajapa.com

感想
ハッチ・チリとはアメリカのニューメキシコ州のハッチ産の緑色のチリ（唐辛子）の事で、アメリカではニューメキシコ州のハッチはチリ（唐辛子）の名産地でおいしいと評判らしいです。
（日本で言う新潟産のコシヒカリとかとよく似たイメージなのかなと勝手に思ってます。）


カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリはそのまま、ローストしたハッチ・チリを副原料として使用しており、 香ばしい唐辛子の風味がするビールです。


辛いのに結構強い事もあり個人的には然程辛くないですが、
飲み終わった後もじんわり辛さは口の中に残ります。

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