平八郎〜バルチックポーター〜｜ロコビア（Locobeer）

1998年に国内最小規模の醸造所として千葉県佐倉市に創業。14年間に渡り「佐倉香りの生」を中心に醸造してきました。2012年、従業員所有のブルワリーとして独立。以来、より自由で趣のある製品造りにチャレンジしています。合言葉は『スモール・ブルワリー、ビッグ・ビア』。世界中の多種多様なビア・スタイルに挑戦し、より多くのビールの味を伝えることを使命としています。

引用:ロコビア:JAPAN BREWERS CUP

英国がインドに向けてIPAを出荷していた当時、東側の国には度数を高めたポータやスタウトを出荷していました。その名残がロシアン・インペリアルスタウトであることは有名です。この陰に隠れたもう一つの名残がバルチックポーターです。


当時バルト海沿岸諸国への輸出はデンマークのコペンハーゲンを経由するのが一般的でした。ちょうど同じ頃、デンマークのコペンハーゲンでは世界で初めてラガー酵母の純粋培養に成功しており、この酵母で仕込んだインペリアルポーターがバルチックポーター誕生の起源となりました。


このようにバルチックポーターは輸出向けのインペリアルポーターをお手本としているためにアルコール度は少し高めですが、ラガーの技術が加わっているためとてもスムースで落ち着いたビールです。

「平八郎」もアルコールこそ7.0%と通常のポーターより高めですが、１か月以上のラガーリングのため驚くほどスムースに仕上がっており、夏でも飲みやすく仕上がっています。

引用:平八郎〜バルチックポーター〜 | LOCOBEER WEBSHOP