鳴海(なるか) 純米吟醸 一度火入れ 秋田酒こまち|東灘醸造

鳴海 純米吟醸 一度火入れ 秋田酒こまち|東灘醸造
名称
鳴海 純米吟醸 ICHIDO HIIRE 秋田酒こまち
醸造所
東灘醸造
産地
千葉
造り
純米吟醸
アルコール度数
16~17度
日本酒度
酸度
アミノ酸度
使用米
秋田県産 秋田酒こまち
精米歩合
55%
特徴
秋田県産米・秋田酒こまち+秋田花酵母による限定醸造の名品。現在米・秋田酒こまちの旨味と酵母由来の香りとの調和や後口の余韻など、味わいを想像すると楽しくなるお酒です。
感想
口に含むとすっと入ってきた後に、ジワジワと米の甘みや旨味の風味が増していきます。

そこに辛口(苦味)がジワジワとくる米の甘みや旨味と風味と良い感じで絡み合い、後味はスッキリです。


鳴海(なるか)は千葉県勝浦にある蔵元です。カツオのタタキなどやっぱり海の幸と一緒に飲みたいお酒です