ドッグフィッシュヘッド・ 90min・IPA （Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA)｜ドッグフィッシュヘッド（Dogfish Head Brewery）

しっかり熟したシトラスやトロピカルフルーツのような香り。甘み、苦み、渋みが口の中でおどり、しっかりとした余韻を舌に残していく。飲み応えがありながら、はかなさもある絶妙なバランス。

「ビールクラシックス」シリーズの発表と共にクラフトビールに着目したシュピゲラウは、クラフトビール・ムーブメントの中心地アメリカでも積極的にブルワリーとのコミュニケーションを深めて行きました。 そこで出会ったのが、アメリカン・クラフトビールを代表するスタイル「インディア・ペール・エール」とそのスタイルをけん引する二人のブルワー「ドッグフィッシュ・ヘッド」のサム・カラジオーネと「シエラ・ネヴァダ」のケン・グロッスマンでした。

IPAの個性を最大限引き出すベストシェイプを「ドッグフィッシュ・ヘッド」のサム・カラジオーネ、「シエラ・ネヴァダ」のケン・グロッスマンとリーデル家10代目当主ゲオルグ・リーデルも加わり、専門家達と共に納得のいくまで、様々なグラス形状でテイスティングを繰り返しました。

引用:グラスを変えるとビールが変わる SPIEGELAU（シュピゲラウ）

ドッグフィッシュヘッドやシエラ・ネヴァダのブルワーと共同開発したグラスになります。