いのしし肉（ジビエ）の焼肉とステーキ

以前紹介した猪肉（ジビエ）のチャーシュー（焼き豚）にも記載しましたが 頂いた、猪肉で焼肉とステーキも作って食べました。
どちらもレシピを記載するほどの事も無いのですがまだ、記事数が少ない事もありとりあえず作ったので掲載しました

焼肉

ステーキ

いのしし肉の脂身はイベリコ豚のように甘みを感じ美味しいです。
※個体差や処理の仕方で臭みは変わるとは思いますが、頂いたいのしし肉は、 赤身部分も少し噛みごたえがありますが臭みも無く美味しいかったです。
生ハムを作れる自信はないので多分やりませんが、作ったら美味しいように思います。

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