YOKOHAMA XPA（生ホップバージョン2016）｜サンクトガーレン（Sankt Gallen Brewery）

濁度0.0000！驚異の透明度を誇る 横浜が誇る水、はまっ子どうしで仕込んだ最高に香り高く 最高に苦味の効いたビールです。
柑橘を思わせる香りと、余韻にまで残る 鮮烈なビター感がクセになる旨さです。
さらにホップの収穫期である今だけの特別版。
山梨県北杜市で今夏収穫したばかりの生ホップ「カイコガネ」を生のまま贅沢に使用しました。

通常版に比べ瑞々しく青々しいフレッシュな香りが楽しめます。


スタッフが8月に山梨県北杜市で手摘みしてきた“かいこがね”というホップを生のまま使ったビールです。この時期にしか飲めないちょっと特別な味わい。数量限定です。


かいこがねは青々とした爽やかな香りの中にグレープフルーツのような柑橘香が混在。生のまま使うとクローブを思わせるスパイシーな香りを感じることも出来るホップです。
“かいこがね”は、国の種苗登録ホップ第1号です。
ほとんどの農家がホップ栽培を止めてしまい“かいこがね”も姿を消し、現在では“幻のホップ”と言われます。